Hauptspeisen

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Dieses herrliche sizilianische Gemüsegericht schmeckt kalt oder warm.
Sie mundet sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage, vor allem zu gegrilltem Fisch.

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Eine Gemüsesuppe geht eigentlich immer, es sei denn, der Kühlschrank ist völlig leer. Ob Brokkoli, Blumenkohl, Bohnen oder Erbsen (evtl. TK), Zwiebeln oder Kartoffeln … lässt sich viel improvisieren. Einfach das Gemüse klein schneiden, feste Gemüsesorten wie Möhren oder Sellerie andünsten, alles mit Brühe aufgießen und köcheln lassen. Nach und nach weichere Gemüse hinzufügen. Fertig ist der warme Genuss.

[Not a valid template]Mit diesen herzhaften, würzigen Wirsingrouladen mit Grünkern-Walnuss-Füllung läuten wir den Herbst ein. 

[Not a valid template]Kürbissuppe ist unglaublich lecker und unendlich kombinierbar – heute mit Kürbiskernöl und Rosmarin-Aromen

[Not a valid template] Frische Pfifferlinge sind einfach herrlich. Schnell zubereitet und mit dieser cremigen Sauce schmecken sie wunderbar mit knusprig frischem Baguette.

[Not a valid template]Gnocchi mit Tomaten und  Basilikum – ein Genuss. 

[Not a valid template]Spaghetti gehen eigentlich immer.
Bei diesem Rezept verschmelzen Auberginen und Tomaten zu einer geschmeidigen Soße und zaubern gemeinsam mit der Pasta einen unvergesslichen Gaumenschmaus. Sogar meine Kinder waren begeistert obwohl Auberginen sonst nicht so ihr Ding sind.