Superfood Salbei

Salbei schmeckt und tut gut! Der echte Salbei zählt zu einem der ältesten bekannten Heilpflanzen überhaupt. Sein Name leitet sich ab von der altrömischen Bezeichnung: Salvia salvatrix, was so viel heißt wie „rettende und heilende Pflanze“. Salbei ist eine Heilpflanze mit starker antibakterieller, pilzfeindlicher und Schweiß hemmender Wirkung. Noch heute ist Salbei ein äußerst beliebtes Küchenkraut und wird immer noch gegen Erkältungsbeschwerden eingesetzt.

In der Küche würzen seine ätherischen Öle pikante Gerichte.

In der traditionellen Pflanzenheilkunde hat Salbei drei Haupteinsatzgebiete:

• Atemwegserkrankungen
• Probleme im Mund- und Rachenraum
• übermäßiges Schwitzen

Außerdem lindert Salbei, auch als Tee, beim Reizmagen-Syndrom sowie bei nicht chronischen Magenproblemen nachweislich die Beschwerden.

Wie zum Beispiel:

• Krämpfe,
• Blähungen,
• unregelmäßige Verdauung
• starke Schmerzen
• Appetitlosigkeit

Einige Rezepte mit Salbei:

Gnocchi mit Salbei

Möhrensuppe mit Ingwer und Salbei

Kürbissuppe

Risotto mit Kürbisstückchen

Ratatouille – ein gesundes, französisches Gemüse Rezept

 

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