Gemüsesuppe

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Eine Gemüsesuppe geht eigentlich immer, es sei denn, der Kühlschrank ist völlig leer. Ob Brokkoli, Blumenkohl, Bohnen oder Erbsen (evtl. TK), Zwiebeln oder Kartoffeln … lässt sich viel improvisieren. Einfach das Gemüse klein schneiden, feste Gemüsesorten wie Möhren oder Sellerie andünsten, alles mit Brühe aufgießen und köcheln lassen. Nach und nach weichere Gemüse hinzufügen. Fertig ist der warme Genuss.