leckere einfache vegane Rezepte

Hauptspeisen

Sommer-Garten-Suppe

   
So schmeckt der Sommer. Frisches Gemüse aus dem Garten auf den Tisch!Mein Schwiegervater hat mich wieder mit Gemüse aus seinem unerschöpflichen Gemüsegarten eingedeckt. Nachdem ich die Zucchinimassen in Zucchinisuppe ‚auf Vorrat‘ verarbeitet und eingefrohren habe gibt es heute Abend aus den’Resten‘ eine leckere Sommer-Gemüsesuppe.Meine Kinder haben sie geliebt!
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Vegane Spätzlepfanne mit Mangold

Spätzle lassen des Schwaben Herz aufblühen.Mir gebratenen Tomaten, Paprika und Mangold erhalten sie einen südlichen Touch.Lecker sind sie allemal, so dass auch die Verfechter der klassischen Spätzle Rezepte ihren Gefallen daran finden.

Bereiten sie den Spätzle Teig etwas fester zu und die Spätzle werden wunderbar bissfest.
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